红酒与各种家常菜的搭配可以制作出众多口味独特的菜式。红酒菜谱也因此深受许多人的喜爱。除此以外，用红酒精心制作的家常菜价格适中，程序并不复杂，适合你闲暇时在家中为爱人或朋友烹调，尽享烹饪的乐趣。下面，就为你介绍一些美味的红酒佳肴，如果想尝尝独特的口味，就赶紧行动吧~

　　第三道 红酒炖牛排

　　牛排实在太难酥软，我足足炖了两小时，如果用高压锅会好些。炖完后的茄子和土豆真好吃啊，我后悔怎么没有多放些。

　　原料：

　　红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。

　　做法：

　　1、牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；

　　2、油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖；

　　3、将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖；